تعتبر كيكة الحليب الساخن الهشة واحدة من أشهى الحلويات التي يحبها الكثيرون، وتبحث دائمًا ربات البيوت عن وصفة مثالية للحصول على كيكة ناعمة وخفيفة، وتتميز هذه الكيكة ببساطة مكوناتها المتوفرة في المنزل، وسهولة خطواتها، مما يجعلها خيارًا مفضلًا للأمهات لتقديمها على الإفطار أو كتحلية، وأيضًا في المناسبات وأعياد الميلاد.
المكونات:
1 كوب سكر
1 كوب حليب
2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة زبدة
½ كوب زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
طريقة التحضير:
في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر والزيت حتى يتجانس الخليط.
أضيفي الخل الأبيض مع الاستمرار في الخفق.
سخني الحليب مع الزبدة حتى يذوبا، ثم أضيفيهما إلى الخليط السابق.
في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر واخلطيهما جيدًا.
ادمجي خليط البيض مع خليط الدقيق حتى يتجانس الخليط تمامًا.
اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت ورشة دقيق.
اخبزي الكيكة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35 دقيقة.
بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها تبرد ثم قدميها مع مشروبك المفضل.
نصائح لضمان نجاح الكيكة:
سخني الفرن مسبقًا قبل وضع الكيك لضمان خبزه بالتساوي.
استخدمي الخل لضمان ارتفاع الكيك وهشاشته.
لا تنسي نخل الدقيق والبيكنج بودر لضمان التخلص من أي رطوبة أو تكتلات.
