عند النظر إلى فرن البوتاجاز فى أى مطبخ، ستلاحظ أن هناك درجًا فى الجزء السفلى منه، كثير من الناس يستخدمونه بشكل تلقائى لتخزين أوانى الطهى، لكن هل هذا هو الاستخدام الوحيد له؟ فى الواقع، يختلف الغرض من هذا الدرج حسب نوع الفرن، وقد يكون له استخدامات أخرى قد لا تكون معروفة للجميع، لذا نستعرض أهم الوظائف التى يمكن أن يؤديها الدرج السفلى للفرن، وكيفية استخدامه بشكل صحيح لتجنب أى مخاطر محتملة، وذلك وفقا لما نشره موقع realsimple.
مساحة تخزين
فى بعض الأفران، يكون الدرج السفلي مجرد مساحة تخزين إضافية، حيث يمكن استخدامه لوضع الصواني، وألواح الخبز، وقوالب الكيك، وأواني الطهي المعدنية، لكن يجب الانتباه إلى أن حرارة الفرن قد تؤثر على الأشياء المخزنة فيه، لذلك يفضل عدم وضع الأدوات البلاستيكية أو أى مواد قابلة للاشتعال داخله لتجنب تلفها أو تعرضها للخطر.
التدفئة وحفظ الطعام ساخنًا
تأتى بعض الأفران مجهزة بدرج سفلى مخصص للحفاظ على الطعام دافئًا بعد طهيه، مما يساعد فى تقديم الوجبات ساخنة دون الحاجة إلى إعادة تسخينها لاحقًا، هذا الخيار مفيد جدًا عند تحضير وجبات كثيرة أو عند الطهى لـ”عزومة” أو مناسبة خاصة، إذا كان الفرن يحتوى على هذا النوع من الأدراج، فستجدى زرًا أو مفتاحًا يحمل اسم “التدفئة” أو “الاحترار” يمكنك تشغيله عند الحاجة.
الشواء والتحمير
فى بعض موديلات الأفران، يكون الدرج السفلى مجهزًا ليعمل كشواية، وهى وظيفة شائعة فى الأفران التى تعمل بالغاز، يستخدم هذا الدرج فى تحمير الوجه العلوى للأطباق، مثل إذابة الجبن على البيتزا، أو تحميص اللحوم والخضراوات بسرعة، عند استخدام وظيفة الشواء، يجب الانتباه إلى أن الحرارة تكون مرتفعة جدًا، لذلك من الضرورى مراقبة الطعام باستمرار حتى لا يحترق.
