طاجن البامية باللحمة واحد من أكثر الأكلات التي يفضلها الكثيرون كبار أو صغار ومن الممكن أن تقدم البامية بطريقة “الويكا” وهى أكلة صعيدية معروفة في محافظات قبلى بشكل كبير، وفى السطور التالية نقدم طريقة جديدة ومختلفة للبامية وهى البامية المشوية مع الفلفل الملون ويمكن تقديمها مع الأكلات الرئيسية في وجبة الغداء أو العشاء، وفقا لما ذكره موقع allrecipes
طريقة عمل البامية المشوية
مكونات البامية المشوية:
نصف كيلو بامية طويلة.
3 حبات من الفلفل الحلو الصغير، مقطع إلى نصفين.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون.
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
طريقة عمل البامية المشوية:
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية .
يمكن أن تضعى البامية كما هي أو تقطع إلى نصفين بالطول.
رتبي البامية والفلفل الحلو في الصحن بطريقة متساوية على صينية الخبز المجهزة.
رشيها بازيت الزيتون.
تشوى في الفرن المسخن حتى تنضج، لمدة 20 دقيقة تقريباً.
يضاف الكزبرة، والكمون، والكركم، ومسحوق الثوم، والملح، والفلفل الحار، والفلفل الأسود. ويرش فوق الخضار ويقدم لأفراد الأسرة.
