تتكون شوربة الكرنب من مجموعة متنوعة من الخضروات الصحية والتوابل اللذيذة التي تجعلها غنية بالعناصر الغذائية وقليلة السعرات الحرارية، تعتبر هذه الشوربة وجبة متكاملة لمن يرغبون في أتباع نظام غذائي صحي ومتنوع.
وكشفت خبيرة التغذية المصرية ساندرا مكاري عن وصفة شهية وصحية لشوربة الكرنب، تساهم في إنقاص الوزن بشكل ملحوظ، حيث يمكن أن تساعد في خسارة 40 كيلوجراماً، تعتبر هذه الشوربة خياراً ممتازاً لمن يسعون لتحسين نظامهم الغذائي وفقدان الوزن بطرق طبيعية وآمنة.
طريقة تحضير شوربة الكرنب والبروكلي الصحية :
المكونات:
– نصف رأس كرنب مقطع مكعبات صغيرة
– كوب بروكلي مقطع قطع صغيرة
– كوب فاصوليا خضراء مقطعة
– كوب كوسة مقطعة حلقات
– كوب عيدان كرفس مقطع مكعبات صغيرة
– كوب بصل أبيض أو أصفر مقطع مكعبات صغيرة
– كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة
– قرن فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة
– 3 فصوص ثوم مفروم
– 4 أكواب مرق دجاج
– 2 كوب مكعبات طماطم
– ملعقة صغيرة أوريجانو “الزعتر البري”
– ملعقة صغيرة كاري بودر
– ملعقة صغيرة كمون
– ملعقة صغيرة ريحان
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفف
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 2 قرن فلفل حار مجفف
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير على النار، قومي بتسخين قليل من الزيت.
- أضيفي الخضراوات المقطعة مكعبات صغيرة (ما عدا الكرنب) وتبليها بالملح والبهارات.
- أضيفي الكرنب ومرق الدجاج إلى الوعاء.
- اتركي الشوربة على النار حتى تنضج الخضراوات بالكامل وتصبح جاهزة للتقديم.
الفوائد الكرنب لخسارة الوزن :
– غنية بالألياف: تحتوي الشوربة على مجموعة متنوعة من الخضروات الغنية بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع وتحسين عملية الهضم.
– منخفضة السعرات الحرارية: تعتبر الشوربة منخفضة السعرات الحرارية، مما يجعلها خياراً ممتازاً لمن يرغبون في إنقاص الوزن.
– غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي الخضروات المستخدمة في الشوربة على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.
– تعزيز عملية الأيض: التوابل المستخدمة في الشوربة مثل الكاري والكمون يمكن أن تساعد في تعزيز عملية الأيض وزيادة حرق السعرات الحرارية.
بتحضير شوربة الكرنب وفقاً لهذه الوصفة، يمكن الاستمتاع بوجبة صحية ومغذية تساعد على إنقاص الوزن بفعالية.
