كباب الحلة والأرز الأبيض والملوخية من أفضل الأطباق التي يمكن تقديمها على سفرة إفطاراليوم الثامن فى رمضان، وتعتبر أكلات مصرية خفيفة يمكن وضعها تقديمها في العزومات أو للعائلة فقط، لذا نستعرض طريقة عمل كباب الحلة والأرزالأبيض بتركات تمنع تعجينه .
طريقة عمل كباب الحلة:
المكونات:
1/2 كيلو لحمة مكعبات صغيرة
2 بصلة مقطعة صغير أو مفروم خشن
1 طماطم
ملح
فلفل اسود
طريقة تحضير كباب الحلة:
حضري إناء وضعيه على النار ثم ضعي الزيت أو السمن
ثم ضعي اللحم والبصل وقلبي حتي تحمر كلا من اللحم والبصل
ثم ضيفي الطماطم و الفلفل الأسود وقلبي بشكل جيد
ثم ضيفي كوب أو كوب ونصف من الماء المغلي مغلية للحم ويترك حتي ينضج ويضاف الملح
طريقة عمل الأرز الأبيض كي لا يعجن:
المكونات:
2 كوب أرز مصري
كوب ونصف من الماء
ملح
فص حبهان
فص قرنفل
طريقة تحضير الأرز الأبيض:
حضري إناءمناسب وضعيه على النار
ثم ضعي ملعقة من السمن البلدي
ثم ضعي كوب من الأرز وقلبي بشكل جيد
ثم ضعي الكوب الثاني وقلبي لمدة 5 دقائق
ثم ضعي القرنفل والملح وضعي الماء المغلي
أو الشوربة واتركيه حتي الغليان
ثم هدئيّ النار لحين تمام السواء
ويقدم مع السلطة والملوخية
