زبدة الفول السوداني تعد من المكونات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تكون إضافة ممتازة للنظام الغذائي الصحي، رغم وجود المخاوف المتعلقة بحساسية الفول السوداني المنتشرة بين الكثيرين.
مصدر قوي للطاقة والمغذيات
تعد زبدة الفول السوداني مصدرًا هامًا للبروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للحصول على طاقة مستدامة.
غنية بالفيتامينات والمعادن
تحتوي زبدة الفول السوداني على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن المهمة، حيث تمنحك كل 100 غرام منها:
45% من احتياجك اليومي من فيتامين هـ.
67% من فيتامين ب3.
27% من فيتامين ب6.
18% من حمض الفوليك.
39% من المغنيسيوم.
24% من النحاس.
73% من المنغنيز.
كما تحتوي أيضًا على فيتامين ب5، الحديد، البوتاسيوم، الزنك، والسيلينيوم.
حماية من الأمراض
المضادات للأكسدة:
حمض الكوماريك-ب قد يساعد في الوقاية من سرطان المعدة.
ريسفيراترول:
قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
إنزيم كيو 10
يساعد في عملية التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة.
بيتا سيتوستيرول:
مغذيات قد تسهم في الوقاية من السرطان.
دعم خسارة الوزن
تشير الأدلة إلى أن زبدة الفول السوداني قد تدعم خسارة الوزن والحفاظ على وزن صحي بفضل محتواها الغني بالدهون والألياف التي تساعد على تقليل الشهية.
تعزيز صحة القلب
تحتوي زبدة الفول السوداني على فيتامين أ، المغنيسيوم، النياسين، والدهون الصحية التي تساهم في الحفاظ على صحة القلب والوقاية من الأمراض القلبية.
فوائد صحية متنوعة
بناء العضلات، خصوصًا في رياضات كمال الأجسام.
تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
حماية المرارة من تكوين الحصى.
تقوية العظام.
الوقاية من مرض الزهايمر.
إذن، رغم المخاوف المتعلقة بالحساسية، فإن فوائد زبدة الفول السوداني الصحية لا تعد ولا تحصى، مما يجعلها خيارًا رائعًا لإضافة لمسة غذائية غنية ومتوازنة إلى النظام اليومي.
