يعتبر اللانشون من المنتجات الغذائية التي يفضلها الصغار والكبار، فتعد من العناصر الأساسية في لانش بوكس الأطفال في المدارس نظرا لمذاقه الشهي، لذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل اللانشون بالفراخ واللحم في المنزل.
عرض هذا المنشور على Instagram
طريقة عمل اللانشون بالفراخ
مكونات عمل لانشون الفراخ
نصف كيلوجرام من أوراك أو صدور الدجاج.
ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
بيضتان ربع كوب من الزيت النباتي.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
ثلاث قطع من جبنة المثلثات.
كمية قليلة من الملح والفلفل الأبيض.
ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
رشة من الكزبرة الجافة.
رشة من الهال المطحون.
زيتون أخضر أو فلفل أسود حب للحشوة.
طريقة تحضير لانشون الفراخ
-قومي بغسل الدجاج جيداً قبل فرمه.
– قومي بوضع الدجاج المفروم، وجميع التوابل في الخلاط الكهربائي وضربها جيداً.
– ثم قومي بإضافة البيض، والزيت، والعسل، والجبن، ثم اخلطيهم مرة أخرى بشكل جيد.
-ثم قومي بإضافة الدقيق ويعاد ضربها مع المكونات.
-ثم قومي بوضع الخليط على ورق زبدة، كما يوضع الحشو حسب الرغبة.
– ثم قومي بتغليف الخليط جيداً بورق الزبدة على شكل رول، مع مراعاة إغلاقه بإحكام من الجانبين.
-ثم قومي بلف الرول بورق القصدير جيداً، ومن الجانبين أيضاً.
– وقومي بوضع رول اللانشون في بايركس صغير، ثم يوضع البايركس الصغير في قالب بايركس أكبر حجما منه ويكون مبطناً بفوطة للمساعدة على وصول الحرارة للانشون ونضجها جيداً.
– قومي بملئ البايركس الكبير بالماء المغلي حتى المنتصف، ثم قومي بإدخاله إلى الفرن على حرارة 160درجة مئوية، لمدة ساعة ونصف.
– قومي بإخراج البايركس واتركي اللانشون حتى يبرد بشكل تام.
– ثم قومي بنزع طبقة القصدير عن اللانشون، ثم قومي بإدخاله إلى الثلاجة بعد وضعه في علبة محكمة الإغلاق ليبرد بشكل تام.
