عند ارتفاع درجات الحرارة نبحث عن طرق حلوي لذيذة وسهلة التحضير بدون الحاجة إلى فرن أو بيض، لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل البودنج الكلاسيكي، ويمكنك إضافة إليه الفواكه الطازجة أو المكسرات أو الشوكولاتة المذابة، على طريقة الشيف مي صيام.
طريقة عمل بودنج الكاكاو:
المكونات:
4 أكواب حليب.
نصف كوب سكر.
4 ملاعق كبيرة نشا.
4 ملاعق كبيرة كاكاو.
رشة ملح.
ملعقة صغيرة فانيليا.
قشطة للتزيين (اختياري).
طريقة تحضير بودنج الكاكاو:
في وعاء، اخلطي النشا والكاكاو والسكر والملح جيدًا حتى تتجانس المكونات.
ضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا إلى الخليط الجاف مع التحريك المستمر باستخدام المضرب اليدوي لتجنب تكون التكتلات.
ضعي الخليط على نار متوسطة مع الاستمرار في التحريك حتى يسخن الخليط ويبدأ بالغليان وضيفي الفانيليا واخلطي جيدًا.
اسكبي البودنج في أكواب أو أطباق التقديم واتركيه ليبرد تمامًا وزينيه بالقشطة أو الفواكه الطازجة حسب الرغبة.
يمكنك إضافة نكهات أخرى للبودنج مثل الفراولة أو الموز أو اللوز، إذا أردتٍ قوامًا أكثر كثافة، ضيفي المزيد من النشا، للحصول على أفضل النتائج، ضعي البودنج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم يمكن أن يزن بالشوكولاتة المبشورة أو المكسرات أو رقائق اللوز.
