يعد البنجر مصدراً غنياً بالحديد، ويحتوي على حمض الفوليك والبوتاسيوم والألياف.
يُنصح بشرب عصير البنجر يومياً للحفاظ على تعداد دم صحي، بالإضافة إلى فوائده الغذائية المتعددة، حيث يحتوي على فيتامينات هامة مثل فيتامين A وفيتامين C وفيتامين B6.
المقادير والمكونات:
1 حبة بنجر صغير الحجم
2 حبة تفاح صغير الحجم
2 عود كرفس
2 حبة جزر متوسط الحجم
نصف حبة عصير ليمون حامض
طريقة التحضير:
اغسلي الخضار جيداً، ثم قشريهم، وقطعيهم إلى مكعبات متوسطة مع إزالة البذور.
ضعي الخضار في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطيهم جيداً حتى تحصلي على عصير ناعم القوام.
أضيفي عصير الليمون الحامض، وحركي جيدًا
ضعي عصير الشمندر في الثلاجة حتى يبرد، ثم صبّيه في أكواب التقديم، وقدميه بارداً.
