تعتبر حلوى كرات السميد التركية من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، كباراً وصغاراً، بفضل قوامها الناعم ومذاقها الرائع الذي يذوب في الفم، وغالباً ما تُشترى هذه الحلوى من محلات الحلويات، وهذه الكرات مثالية لتقديمها مع كوب من القهوة سواء في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، كما أنها تُحضر بكثرة في المناسبات والأعياد.
وفي السطور التالية نوضح طريقة عمل كرات السميد التركية:
المكونات:
كوب من السميد.
بيضة واحدة.
كوب من الدقيق.
نصف كوب من الزيت أو السمنة.
نصف كوب من الزبادي.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ربع كوب من السميد للتغليف.
مكونات الشربات:
كوبين من السكر.
كوب ونصف من الماء.
ملعقة من عصير الليمون.
طريقة تحضير الشربات:
في وعاء عميق، ضعي السكر والماء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
أضيفي عصير الليمون وقلّبي جيداً، ثم ارفعي الشربات من على النار واتركيه ليبرد.
طريقة التحضير :
في وعاء عميق، اخفقي البيضة مع الفانيليا باستخدام مضرب يدوي.
أضيفي الزيت والزبادي، وواصلي الخفق حتى تتجانس المكونات.
قومي بإضافة السميد، الدقيق المنخول، والبيكنج باودر، وابدأي بعجن الخليط باليد حتى تتكون عجينة متماسكة.
شكّلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم غلّفيها بالسميد وضعيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180° حتى تنضج الكرات ويصبح لونها ذهبياً.
بمجرد خروج الصينية من الفرن، اسقي الكرات بالشربات واتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم.
استمتعي بتحضير هذه الحلوى الشهية وقدميها لأحبائك في كل المناسبات!
