الحمص هو أحد الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تقدم فوائد صحية متعددة، لكن من المهم أيضاً التعرف على موانع استخدامه، دكتور دميتري كوليكوف، رئيس قسم التكنولوجيا الحيوية بجامعة التكنولوجيا الحيوية، يسلط الضوء على الفوائد الصحية للحمص وأيضاً الحالات التي يجب تجنب تناوله فيها،بحسب ما جاء من نوفوستي.
وفقاً لدكتور دميتري كوليكوف، يتمتع الحمص بفوائد غذائية كبيرة، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين تصل إلى 30%، ويمكن مقارنته ببروتين البيض من حيث القيمة الغذائية،كما يحتوي على حوالي 10% دهون، و50-60% كربوهيدرات معقدة، و2-5% مواد معدنية، يُعد الحمص مصدراً غنياً بالألياف الغذائية والفيتامينات مثل A وB1 وB2 وB3 وC وB6 وPP، بالإضافة إلى المعادن مثل الحديد والكالسيوم والنحاس والمغنيسيوم والسيلينيوم،كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز من صحة أنسجة الجسم وتحسن مرونة الجلد.
تناول الحمص بانتظام يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمتلازمة القولون العصبي، وتعزيز نمو البربيوتيك، وتقليل مشكلات القولون والمغص المعوي.
ومع ذلك، يشير كوليكوف إلى أن هناك بعض الموانع لاستخدام الحمص، يمكن أن يسبب تناول الحمص زيادة في تكون الغازات في الأمعاء، مما قد يؤدي إلى شعور مزعج في المعدة،يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، الكبد، البنكرياس، التهاب البنكرياس، أو حالات صحية مثل التقرحات، التهاب المثانة، النقرس، والتهاب الوريد التجلطي تجنب تناول الحمص أو استهلاكه بحذر.
