طاجن الكوسة بالبشاميل من الأطعمة المقربة لقلوب الكثير، ومن الأطباق المحببة على موائد رمضان، بجانب أصناف الطعام الأخرى، لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة.
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
المكونات
كيلو كوسة.
6 ملاعق دقيق.
6 كوب لبن و شوربة أو لبن فقط.
ملح.
فلفل أسود.
2 فص ثوم مفروم.
لحمة مفرومة.
طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل
نظفى الكوسة بشكل جيد.
ثم قطيعها لحلقات.
حضرى إناء على النار وضعى قطعة من الزبدة.
شوحى الكوسة لمدة دقائق.
ثم انتظري لحين أن تحصل الكوسة على لون.
ثم ضعى الثوم معها حتى تظهر الرائحة.
ثم اغلقى النار واتركى الكوسة جانباً.
ثم حضرى إناء آخر وضعى الدقيق مع المادة الدهنية المفضلة لديك من السمن البلدى، أو الزيت أو السمن النباتي.
وقلبي بشكل جيد حتى يختفي الدقيق في المادة الدهنية ويأخذ لونا ذهبيا فاتحا.
ثم ضيفى اللبن، والشوربة والملح والفلفل الأسود مع التقليب جيداً حتى يغلي ويثقل القوام.
ثم حضرى صينية وضعي طبقة من البشاميل وطبقة من الكوسة.
ثم اللحمة المعصجة ثم طبقة البشاميل.
وضعى على وجهها قشطة الحليب.
ثم ادخليها الفرن لحين إتمام الطهى.
أيضًا يمكن أن تقدم مع السلطة ولسان العصفور، وبعض الأطباق المفضلة لدي الأسرة، ويمكن أن يتم الاكتفاء به كطبق أساسى.
